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米漿(花生露)

為了一小包花生粉，結果前前後後買了三斤生花生。

看來我的古董烤箱，真的該退休了。

應該有人會問，花生粉。直接市場買了就好。為何還要大費周章的烤花生，磨（打）花生？

因為這是身為閒閒家庭主婦能為家人飲食把關，做得到的小地方。

烤第一次時，溫度可能過高，當傳來很香的花生香時，己經來不及了。

烤第二次，就有注意溫度，但是沒料到原來烤箱的溫度就算是設50℃，也會讓花生烤焦，因為故障了，溫度只會一直往上衝。

第三次，終於烤出了美美顏色的花生。

二次烤焦的花生，丟了可惜，想到某年劉老師有教花生露，正巧這幾天比較冷會想喝熱的。不難煮，而且還可以加入吃不完的米飯、五穀米等一起下果汁機裡打。

材料：

烤焦花生110~150公克

水1600公克

在來米粉40~50公克(可視自己喜好濃稠度，若加入麥片、五穀米等，則要減量。)

冰糖 約150公克

五香粉1/4匙

作法：

1. 將花生倒入果汁機裡加入些許水（取1600公克裡的水，來打）（麥片或煮熟的五穀米也一起加入）

2. 將秤好的水加入花生漿煮，需邊煮邊攪。(也是從1600公克的水裡，取半碗與在來米粉調勻)

3. 煮開後加入冰糖，甜度依個人喜好做調整。

4. 加入與水調勻的在來米粉。

5. 煮開後灑上些許五香粉。

香濃好喝的米漿，就是這麼簡單。