手作的樂趣　～　烘焙、天然手工皂、保養DIY、毛線編織、拼布

前年,上了三堂廖老師的巧克力課程.做了一堆巧克力,只有家人分享其美味.總覺得有點可惜...

礙於怕胖,很多人對巧克力都不敢吃.

最近..終於找到同好了.喜歡巧克力,終於能跟他人分享其美味的滋味囉...

白蘭地巧克力

＊不喜好太甜的巧克力，可全用苦甜巧克力。

＊白蘭地可隨自己喜好增減。

動物性鮮奶油 150g

苦甜巧克力 100g、 牛奶巧克力 200g (二種倒於盆裡)

白蘭地 40g

動物性鮮奶油 140g

苦甜巧克力 100g、 牛奶巧克力 200g (二種倒於盆裡)

白蘭地 50g

動物性鮮奶油 130g

苦甜巧克力 100g、 牛奶巧克力 200g (二種倒於盆裡)

白蘭地 60g

動物性鮮奶油 120g

苦甜巧克力 100g、 牛奶巧克力 200g (二種倒於盆裡)

白蘭地 70g

動物性鮮奶油 120g

苦甜巧克力 100g、 牛奶巧克力 200g (二種倒於盆裡)

白蘭地 80g

作法:

1.將鮮奶油煮滾.倒入切好的巧克力磚裡(正xx有出碎粒,方便使用)

2.倒入後靜置2分鐘.

3.加入"白蘭地"以攪拌器或刮刀拌勻.若有均質機,使用均質機打出的巧克力.質地會很柔細

4.找一盒子,用保鮮膜舖好,將巧克力倒入.冰冷藏.半小時左右.

5.當巧克力冰成固態時.即可取出切塊.

6.可灑上可可粉...

多下點巧思...即可把醜醜的巧克力.裝拌成美美的手工巧克力禮盒唷!!