老公喜歡吃韓國麵包，看到富盛有開課便去報名學做囉！
看到材料需要用大台的攪拌機攪，頓時心都涼了一半，不過還是買好材料回家放著。
怎麼上個課回家這麼失落，對著會嗡嗡作響的烤箱發呆，算了～放棄，還是先做韭菜盒好了。
在揉麵糰時，老公很興奮的問說：在做韓國麵包嗎？
喪氣的答說：家裡沒機器做不起來 11/18 17:00
11/19 家政班晚上７點要開會，班長打電話來請我教大家打回鍋油皂。講義、材料．．．大至上都準備好了。只剩晚餐．．．06:00 天冷，昨天就已打算隔天晚餐要煮麻油雞，一起床先把雞肉拿下來退冰，等送孩子上學、老公上班就要開始弄晚餐。
麻油雞煮好了，光吃這鍋肉太單調了。11:00
不管了，韓國麵包食譜拿出來，材料一一都拿出來，反正．．．沒法做在想辦法克服不就得了，在去買一台半貫或一貫攪拌機，家在四樓又沒電梯，那天壞了，我怎麼扛下去載去修=.=”。早就放棄買攪拌機的念頭囉。
所有材料都加下去攪拌，老師說家裡沒機器用桿麵棍，攪個1X分鐘，哇咧～
攪沒2分鐘我就投降了><~ 打蛋機拿出來攪看看，天啊～機器比我還沒【擋頭】
好吧！用手揉看看好了．．．呃 ～ 手黏到動彈不得．．．
要學學一修和尚嗎？？
靈機一動，拿起二斤的塑膠袋，裡面抹些橄欖油，麵糰倒入，哈哈～～我太聰明了，揉啊揉累了放地上踩啊踩@@”（有點不衞生）不要用踩的好了，拿來用摔的，又揉又摔的．．呵～～～此時的麵糰符合老師說的樣子囉！！
開始分切，老師用的是營業用大烤箱，我家只有一台古董烤箱，這陣子一使用這台烤箱就發出很大的呻吟聲，(恩和安就聽過)一直想換Dr.Goods二代，可是好貴要7990元，烘培班同學叫我拖到明年富盛週年慶在買，會便宜很多，但是...要繼續忍受古董烤箱所發出的嚴重抗議，真讓人難以決擇！
我一個是秤40克做出來的效果跟一般外面賣的差不多，老師做的是70克好像巨無霸！
一點才睡四點鐘就醒來，只因在睡前沒想好隔天早餐要弄什麼?只好在做一次韓國麵包吧！
這次做３０克和４０克的，超１０克大小差蠻多的，所以還是用４０克比較剛好，時間總是過得很快一下子就６點了，孩子們要起床吃早餐上學囉！
11/18
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看來我家用的醬油顏色太淡了
11/20
韓國麵包
材料：
韓式麵包粉500克 高筋麵粉 70克
奶粉 10克 奶油 115克
蛋 175克 黑芝麻 80克 (生、熟皆可)
水 210克 醬油 10克
※加葡萄乾需先將葡萄乾淨泡蘭姆酒
※蛋的部份約三顆蛋，不足或多出皆以水的部份做增減
※醬油提色效果
作法：
1.奶油隔水溶，溶好置旁備用。
2.韓式麵包粉、高粉、奶粉、奶油、蛋、黑芝麻、水、醬油全倒入攪拌盆，攪拌 器使用漿狀，以快速攪拌 攪４分鐘。
3.分割７０克（大小自行拿揑，時間也需自己控制）分切好了後滾圓，靜置１０分鐘以上２０分鐘以下。即可入烤箱烤，此時烤箱要先預熱。
4.入烤箱烤，５分鐘後噴水，在烤５分鐘時間到後噴第二次水，因，使用一般烤箱所以噴第二次水後的15分鐘後轉盤，烤箱溫度降至１５０℃關上火烤５分鐘，時間到後關下火開上火視麵包表面顏色來決定時間。
※烤箱若約像微波爐大小，最好一次做1/4量。麵糰醒過頭烤出來是會塌下來的。
※不噴水也可，不過要在烤盤對角放二杯用小布丁杯(不锈鋼)放半杯熱水一起進入烤箱，烤至10分～15分後轉盤，在烤個10分鐘左右。(要看麵包的著色度來確認時間，每台烤箱溫度是不一樣的)
小插曲～
韓式(國)麵包粉,屬於預拌粉,預拌粉的意思就是調好東西.
看包裝的內容物說明,上面居然是寫 修飾澱粉 .很可笑吧!!
很多日常用品,幾乎都嘛是這樣.模糊帶過.不然就是只註明好的內容物,其他的就pass過去.上網找了很多韓式麵包粉的資料.得到的答案是各廠商都不願意公怖配方....哈~~~毒奶粉不也是這樣來的嗎??
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